食譜係舅母比我既，但係 originally from Baby Kingdom
可將麵糰搓成一大塊長方形（厚度約0.7cm），後切開~4x5cm一塊, 唔好太大，比較難熟
栗粉越多越鬆，之前試過50g栗粉+180g低粉, 但覺得太鬆
栗粉越多越鬆，之前試過50g栗粉+180g低粉, 但覺得太鬆
原版食譜
牛油 135g
糖粉 80g
伯爵茶包 3個
低粉 180g
杏仁粉 50g
蛋黃 一隻
改版食譜
牛油 135g
糖粉 45g
伯爵茶包 3個
低粉 200g
粟粉 30g
蛋黃 一隻
- 牛油打軟，加糖粉打均
- 之後加茶葉, 加蛋黃打均，加低粉搓均
- 取出搓成棍狀入冰格雪1 hour
- 取出切片入焗爐，180度焗10至15 分鐘
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