今天抱著實驗的精神，做了草莓🍓和抹茶🍵～
整屋子香噴噴的，依舊酥脆很美味啊！🤗
從頭到尾材料都讓小孩來拌勻，一烤好就被吃掉。
為了分享拍照還阻止他先不要再吃了，哈哈哈 😂😂😂
✩更新✩
【草莓口味】份量大約10片
無鹽奶油40g
白砂糖30g
蛋白1.5個
低筋麵粉60g+烘培草莓粉10g
牛奶55g
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【抹茶口味】份量大約10片
無鹽奶油40g
白砂糖30g
蛋白1.5個
低筋麵粉60g+烘培抹茶粉10g
牛奶60g
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【步驟】
先將無鹽奶油微波溶化或隔水加熱溶化成液體樣，
然後依序每加一樣材料就略拌勻一次，
烘烤2分20秒，調好的麵糊不會很稠喔。
◎個人的白砂糖有含香草籽較香 ◎麵粉有過篩
花生夾餅
使用烤盤：正方飛碟烤盤
烘烤時間：3分鐘
份量：4件
粉漿材料：
低筋粉120g
速發乾酵母2g(Instant yeast)
鮮奶60g
原味希臘乳酪50g
鹽1g
黃砂糖25g
全蛋液55g
橄欖油15g(或無鹽牛油溶液15g)
夾餡：
花生碎45g、椰絲15g、砂糖2小匙，拌勻備用。
做法：
1) 所有材料拌勻(除橄欖油外)至糖溶化。
2) 加入橄欖油拌勻。
3) 蓋上發酵至麵糊表面佈滿小泡泡。(約1-1.5小時)
4) 預熱V仔，倒入適量麵糊，舖上餡料，再倒入少許麵糊蓋著餡料，
蓋上蓋子，烘烤3分鐘即可。
以前要弄碎花生，我會入落保鮮袋再用棍壓呀壓，
現在放入Chopper，幾秒攪定！太方便了！...:D
今天來用四方飛碟烤盤烤花生夾餅，
轉用酵母調麵糊發酵，比用泡打粉所需時間多一點，
但勝在天然嘛...^^
p.s.
有人不能吃花生但又要整花生夾餅！
唉呀...我太愛你了...XD
讓我們相信我們自己
因為我相信每一個人都是獨特的
我們要做自己
光良 -I AM WHO I AM -回憶裡的瘋狂巡迴演唱會
