Recipe collection

AUG
29
卡娜赫拉饅頭カナへイのまんじゅう

嘿嘿！尖叫聲～～超萌的新角色登場囉！！！知道這是誰嗎？
　　
昨天被莫名指派任務做這隻兔子，

我對著圖片盯了超久才去打麵糰。

雖然平常很愛用他的貼圖，卻沒有好好研究這隻兔子長怎樣，

其實不複雜，只要三個顏色就可以搞定了，

來看怎麼做。

＝＝＝＝＝＝＝＝動手作時間＝＝＝＝＝＝＝

[ 材料 ] 共可製作6個小饅頭

中筋麵粉　250g
糖　20g
液體油　6g（不想加可以跳過）
速發酵母　2.5g
奶粉　12g
冷水　約130～135g
－－－－－調色－－－－－
紅麴粉　兩根手指頭咪3～4次的量
黑可可粉　少許

[ 步驟 ]
＊今天有手桿製作三桿三折。

＊旁邊請隨時放著卡娜赫拉的圖片，
　以免自己做到一半忽然失憶。
　
1. 將所有材料除了調色用的，都全部放入麵包機中，
　選擇揉麵行程，我用胖鍋行程14。
（小P款叫烏龍麵行程）

2. 麵團成團，還沒有到三光之前，
請先取出一小團麵團，
我通常不會特別量小麵團的重量，
畢竟有時會忽然想到要加些什麼小配件。
（整個很隨興善變）

3. 最大的麵團拿出來，
裡面放入兩根手指咪3～4次的紅麴粉，
如果有點乾可以噴點水，
先以手揉幫助麵團吃色，
稍微均勻後，再丟回麵包機內攪打。

4. 接下來處理小麵糰，白繼續以手揉到接近三光，
拿出一點麵團，混入黑可可粉。(太乾可以噴點水)
兩團一起蓋個小碗鬆弛。

5. 大麵團分成6等分，每一團再拿出兩團大約2g的麵球，
一起滾圓，記得光滑面朝外、收口朝下擺放。
共完成六組，拿個鍋子（或保鮮膜）蓋起來。

6. 白麵團拿出來稍微三桿三折一下，
　避免等等嘴巴起水泡。
黑麵團還用不到，摸摸表面太乾就噴點水，
揉勻備用。兩團放回碗下靜置。

7. 桌上灑點手粉，
拿出粉紅色的兔臉麵團搓得更光滑一些，
並整成橢圓形。

8. 小的粉紅麵團拿兩球，搓成長水滴狀，
每一個至少要長4~5cm，
不然會變豬或熊喔～哈哈哈

9. 耳朵放饅頭紙上，尖端壓扁沾水，
放上兔臉面團。
以此方法完成六個。
(動作請快！！！！)

10. 白麵團壓扁，隨便拿個花嘴尾端蓋出圓形，
　以擀麵棍壓成橢圓，
兔兔臉上沾點水，
貼上兔嘴部分。(是嘴嗎?就那白白的地方)

11. 黑麵團搓長條，
以你最快的速度剪成自己要的長度，
用手搓斷也可以！
　兔臉沾水，黏上喜歡的表情，
　如有需要可用牙籤調整。

＊臉部主體製作的影片可以參考這邊

12. 昨天的經驗是做完表情，過2分鐘，饅頭就發好了。
實際情形請依當時狀況判斷唷！
　冬天發很久是正常的，
　發好的兔子會變得很輕、~~微微浮腫~~（誤～兔兔不要恨我）

13. 好～跟兔兔Say Goodbye吧！
　我們要推她進火坑了，鋪雌～我是說蒸籠。
　先祈禱一下等等不會走驚成佩佩豬。
　（我絕對沒有攻擊佩佩豬的意思，佩佩豬我愛你）

　總共要蒸14分鐘。
　（我用大同電鍋搭配金屬蒸籠，沒有火力問題）
　計時器倒數最後5分鐘時，請將蒸籠開小縫。
時間到跳起電鍋，悶2分鐘。
再慢慢開蓋。

出爐哩！！！好怕開蓋看到佩佩豬～
（鳩～竟要攻擊佩佩豬幾次！！！）

呼～幸好還是兔耶！

當然別忘了化妝唷！我用紅麴粉加一滴滴水調色，
幫兔兔畫上腮紅與嘴巴就大功告成了。

看到她們笑得這麼燦爛，我也超開心的啦～～～
但可惜我忘了做Ｐ助，
就當他今天請公假好了，
下次有機會再讓他們一起登場囉！

卡通饅頭必出現小叮嚀 !

這款饅頭我並沒有販售營利，單純娛樂家人，
有打算染指它的朋友，除非你有萬貫家產，
請自行注意版權問題。甘溫～～～

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請　勿　部　分　或　全　文　轉　載
有參考［整形］、［配方］或［引用］的朋友請註明:
食譜來源: B.L 旅人食光-RoBi store

讓我們一起守護這份單純的烘焙喜悅

張貼時間：29th August，張貼者：李比非
標籤: handmade kanahei ❤饅頭包子（Steamed bun）まんじゅうカナへイ造型饅頭饅頭

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