紫薯花包

鳥越哥磨高筋麵粉200g
糖20g
盬2g
粉奶15g
練奶10g
牛油18g
鮮酵6g
水130g
紫薯餡：
冲繩紫薯大約200g（烚25分鐘）
忌廉少許
牛油少許
基本發酵40分鐘～翻面發多20分鐘～
分6份～滾圓入雪櫃鬆弛30分鐘～
做型包紫薯餡～按扁～切8刀～
每兩份花㸤向內扭～做成4對心型圖案～
最後發酵30-40分鐘～
190度12分鐘～