甜師奶朱古力cup cake

https://youtu.be/NkSFD0g-B30

糖 35g

油 40g

忘記加全蛋一隻，只加三白三黃

不知何解 朱古力蛋糊非常傑 用了電動打蛋器一度打一陣混合1/3蛋白，幸好反而後來有結實蛋糕結構的感覺

托盤放1格摺下火 加一小杯水**

蛋糕用2格架向下

大size有啲未焗好 所以有回縮

杯子size ok

細杯子 ok

烙印 燒1’ 30”

trial2

45g 油

35g 糖

7g 可可粉（已夠味）

補多8g 低粉

全用白紙拖膠模

無回縮

另一食譜