食譜如下, 此蛋糕並沒有麵粉, 糖又不會太多, 全靠d芒果!大家不防試下!
1.餅底用80g 麥維他消化餅加30g無鹽牛油, 混合好才放入模內, 放雪柜雪下佢.
**芒果我今次用咗六個(1個用來做面花)
2.芒果泥打蓉400g,打蓉時加入55g 糖,10g 檸檬汁備用, 加入魚膠片12g, 要混合好(魚膠片要座熟水整溶)
3.之後用左150g whipping cream 打到小小起, 加入以上的芒果泥蓉呀!
芒果肉粒大約250g
落好以上材料在模中, 要放雪柜雪佢3-4小時!要佢定好型先好脫模.
最後放面打100g whipping cream 加入 10g 糖粉做裝飾!用一個芒果切薄片卷花!
材料好簡單, 注意芒果蓉我係留起60g 做流心, 其餘是混合Whipping cream 用的!
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