🌸《入口即溶的日式輕芝士蛋糕》🌸
呢個蛋糕真係無得輸，又香又好味，個個都鍾意食😆😆
最緊要係出邊一個細細個都要買＄280😨
仲要唔好食😂😂😂😂
自己整又好食又平💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻
好簡單ga ja~ 你地都試吓啦～～～💕💕💕💕
材料🌸
忌廉芝士 250 g
3.6 牛奶 250ml
蛋 七隻
牛油 50g
糖 100g
低筋麵粉 60g
粟粉 20g
做法🌸
- 乳酪芝士、牛奶、牛油用小火煮溶（通常食譜都話用隔水煮溶，不過我覺得唔隔水都一樣😆）
-待涼
-分開蛋黃和蛋白
-蛋黃打至淡黃色後加入芝士漿
-加入已過篩的麵粉和粟粉，攪勻
-蛋白加糖打至企身
- 慢慢把蛋白拌入蛋糕漿，不要消泡
-蛋糕模底部加牛油紙，側邊搽上牛油，再在蛋糕模外邊加一層錫紙
-慢慢倒入蛋糕漿
-焗盤加水，放上蛋糕，放入焗爐160度焗60分鐘
- 10分鐘前蓋上錫紙，避免顏色過深
*加左水入焗爐所以蛋糕面不會爆裂😎
*此份量可做一個九吋或兩個六吋的蛋糕
*放涼後食軟綿綿， 冷藏後食用更佳😍
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